Mejores suplementos vitamínicos. Funciones de las vitaminas y efectos de su déficit o exceso

Si tienes interés en los mejores suplementos vitamínicos has llegado al sitio adecuado porque en este escrito te ofrecemos información de mucha utilidad sobre estos nuevos alimentos y sobre las 13 vitaminas que necesitamos los seres humanos en la nutrición.

Hemos dividido el escrito en cuatro partes. En la primera presentamos una lista de los mejores suplementos vitamínicos con su correspondiente descripción.

En la segunda comentamos acerca de las vitaminas, antivitaminas y provitaminas que son sustancias estrechamente relacionadas en la nutrición.

La tercera y cuarta partes están dedicadas a la exposición de las funciones de las vitaminas, las causas de su déficit y los signos, síntomas y enfermedades debidos a su déficit. En la tercera parte también incluimos las causas y los signos, síntomas y enfermedades debidos al exceso de cada una de las vitaminas liposolubles.

Las funciones de las vitaminas constituyen el fundamento de por qué debemos consumir suplementos vitamínicos, mientras que los signos, síntomas y enfermedades debidos al déficit o exceso de vitaminas indican cuándo debemos consumir estos suplementos y cuándo no.

Si solo tienes interés en los suplementos basta con consultar la primera parte del escrito, aunque te recomendamos que leas las partes restantes porque contienen información valiosa.

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Los mejores suplementos vitamínicos
Vitaminas, antivitaminas y provitaminas
Vitaminas liposolubles
Vitaminas hidrosolubles
Notas finales

1) Los mejores suplementos vitamínicos []

Un suplemento vitamínico es un suplemento alimentario que contiene una o varias de las vitaminas que necesita nuestro organismo.

Reciben el nombre de suplementos multivitamínicos o polivitamínicos los suplementos vitamínicos con varias vitaminas.

Debes saber que los suplementos con una única vitamina son menos comunes que los multivitamínicos y se consumen cuando necesitamos solo esa vitamina.

Los suplementos multivitamínicos no son mejores que los suplementos con una única vitamina, la ventaja de unos sobre otros dependen de las necesidades de quienes los utilizan.

Ten cuenta que los excesos de vitamina A, D, E o K pueden ocasionarte trastornos de la salud. Por esta razón, el consumo de suplementos que contengan una o varias de estas vitaminas requiere del consejo de un médico o nutricionista.

Los excesos de vitamina C y de las vitaminas del complejo B, con excepción de las vitaminas B9 y B12, no se almacenan en nuestro organismo por tiempo prolongado debido a su solubilidad en agua. Por esta razón, su ingesta no requiere la misma vigilancia que la de las vitaminas A, D, E y K.

Si deseas ampliar la información sobre alguna de las vitaminas A, D, E o K en lo que respecta a su papel en la salud humana y efectos de sus déficits o excesos, consulta la sección dedicada a las vitaminas liposolubles.

Para ampliar la información sobre el papel de las vitaminas del complejo B y de la vitamina C en nuestra salud y los efectos de sus déficits, consulta la sección de las vitaminas hidrosolubles.

A continuación presentamos una lista de los mejores suplementos vitamínicos según el prestigio del fabricante, calidad del producto y opiniones de los clientes.

La lista cubre las 13 vitaminas esenciales que necesitamos los seres humanos para tener una buena salud.

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Vitamina A

Vitamina D

Vitamina E

Vitamina K

Complejo B

Vitamina C

1.1) Vitamina A natural en cápsulas []

 

Mejores suplemmentos vitamínicos - Food Carotene
Vitamina A de origen natural.
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Food Carotene es un producto natural fabricado por Solaray. Está compuesto por carotenoides, los cuales son provitaminas A, es decir, sustancias no tóxicas que se transforman en vitamina A activa en nuestro organismo mediante el metabolismo.

La ventaja fundamental del consumo de carotenoides respecto al consumo de vitamina A preformada proveniente de alimentos de origen animal es que evita el exceso de vitamina A, pues el organismo solo metaboliza la cantidad que necesita.

Los carotenoides también tienen propiedades antioxidantes que ayudan a evitar daños oxidativos asociados al envejecimiento. Por esta razón, Food Carotene se incluye entre los mejores suplementos antioxidantes naturales.

Las personas que han utilizado Food Carotene han quedado muy satisfechas; la mayoría de ellas le han otorgado la calificación de cinco estrellas.

Este producto está entre los más vendidos de su categoría en Amazon de USA.

1.2) Cápsulas de Vitamina D []

Vitamina D
Vitamina D en cápsulas.
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Vitamin D3 es un excelente suplemento de vitamina D cuya principal función está relacionada con la regulación del calcio y el fósforo en nuestro organismo.

La vitamina D es soluble en aceite; en las cápsulas de Vitamin D3 viene diluida en aceite de coco.

La vitamina D que puedes absorber mediante la ingesta de cápsulas de Vitamin D3 es equivalente a la que puedes obtener mediante la exposición a los rayos solares. Así evitas los efectos perjudiciales de la radiación ultravioleta.

Vitamina D3 no contiene gluten ni OGM (organismos genéticamente modificados); es fabricado en USA por la empresa Sports Research.

La botella de Vitamin D3 cubre tus necesidades de vitamina D durante un año.

Vitamin D3 tiene una amplia acogida entre las personas que consumen suplementos con vitamina D. Es uno de los productos de su categoría más vendido en Amazon de USA.

1.3) Vitamina E para tres meses []

Vitamina E
Vitamina E en cápsulas.
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Vitamin E es un suplemento de vitamina E fabricado en USA por la empresa Solgar. Es uno de los productos de su categoría más vendidos en Amazon de USA. No contiene gluten ni organismos genéticamente modificados.

La vitamina E es un potente antioxidante; evita la oxidación de la vitamina A durante su absorción en el intestino delgado y protege las células de la acción oxidante de los radicales libres, causa del envejecimiento.

Las personas que han utilizado Vitamin E fabricada por Solgar han quedado muy satisfechas; la mayoría de ellas han calificado este producto con cinco estrellas.

La botella de este producto cubre tus necesidades de vitamina E durante tres meses.

Si necesitas un suplemento de vitamina E, en este producto tienes una buena opción.

1.4) Cápsulas de vitamina K []

Suplementos vitamínicos- Vitamina K
Vitamina K en cápsulas.
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Nature Made Vitamin K2 es un suplemento de vitamina K fabricado por la empresa Nature Made.

La vitamina K es una sustancia que interviene en la coagulación de la sangre y en la formación ósea. Su déficit puede causar deformaciones de los huesos y acumulación de sales de calcio en las paredes de las arterias.

Las personas que han utilizado este producto están muy satisfechas y consideran que tiene una excelente calidad; la mayoría de ellas le han otorgado una calificación de cinco estrellas.

Cada botella de Nature Made Vitamin K2 cubre tus necesidades de vitamina K de un mes, pero en Amazon de USA está disponible en combos de dos o tres botellas.

Antes de tomar este suplemento consulta a tu médico o a un nutricionista.

1.5) Vitaminas B []

Suplementos vitamínicos- Complejo B
Todas las vitaminas del complejo B.
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B-Complex “100” es un suplemento vitamínico fabricado en USA por la empresa Solgar. Contiene todas las vitaminas del complejo B, las cuales son esenciales para la vida.

El déficit de estas vitaminas puede ocasionar varias enfermedades, algunas de ellas graves. En la sección de vitaminas hidrosolubles de este escrito puedes informarte al respecto.

Cada cápsula de B-Complex “100” suple las necesidades diarias de las vitaminas del complejo B de personas mayores de 18 años. La botella contiene 100 cápsulas, suficientes para más de 90 días.

B-Complex “100” es uno de los suplementos de su categoría más vendido en Amazon de USA. Existen cientos de opiniones acerca de su calidad emitidas por personas que lo han utilizado; la mayoría de ellas lo han calificado con la categoría de producto cinco estrellas.

Si tienes menos de 18 años, estás embarazada o amamantando, no debes tomar este suplemento sin consultar a tu médico.

Las ventajas de este suplemento respecto a otros similares son su excelente calidad, su bajo precio y que cubre las necesidades de todas las vitaminas del complejo B.

1.6) Tabletas de vitamina C []

Mejores suplementos vitamínicos - Vitamina C
Vitamina C en tabletas.
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C-1000 es un suplemento de vitamina C fabricado en USA por la prestigiosa empresa NOW Foods.

La vitamina C tiene varias funciones en el organismo que la hacen esencial para la vida y debido a su solubilidad en agua debe ser consumida diariamente en la alimentación o mediante la ingesta de un suplemento.

La botella de C-1000 contiene 250 tabletas de vitamina C, suficientes para suplir las necesidades de una persona durante 250 días con un costo mínimo.

C-100 es uno de los suplementos de su categoría más vendidos en Amazon de USA. La mayoría de las personas que lo han utilizado han omitido opiniones muy favorables acerca de su excelente calidad otorgándole la categoría cinco estrellas.

Si necesitas de un suplemento de vitamina C, en C-1000 tienes una excelente opción.

2) Vitaminas, antivitaminas y provitaminas []

En esta sección vamos a describir tres sustancias estrechamente relacionadas que intervienen en la nutrición humana: vitaminas, antivitaminas y provitaminas.

Las más conocidas popularmente son las vitaminas, pero las tres son importantes.

La palabra vitamina en español proviene de su nombre original en inglés: vitamine. Fue introducido por el médico polaco Casimir Funk (1884-1967) en 1911 para indicar que las vitaminas eran aminas esenciales para la vida. Las aminas son compuestos orgánicos nitrogenados derivados del amoníaco.

Posteriormente se le suprimió la e final a la palabra en inglés porque se descubrió que no todas las vitaminas son aminas.

2.1) Vitaminas esenciales en la nutrición humana

Estamos familiarizados con el concepto de vitamina porque conocemos la vitamina A, la vitamina C y vitaminas del complejo B, entre otras.

Sin embargo, resulta difícil responder mediante una definición preguntas al estilo de ¿qué es una vitamina? o ¿qué son las vitaminas?

Definición de vitamina

Las vitaminas tienen las características siguientes que las identifican:

  • Son compuestos orgánicos, es decir, sustancias cuyas moléculas contienen uno o más átomos de carbono formando enlaces carbono-carbono o carbono-hidrógeno.
  • Todas son necesarias para la vida de los seres humanos.
  • Son de origen animal o vegetal.
  • Están presentes en cantidades pequeñas en los alimentos.
  • Las cantidades que necesitamos debemos obtenerlas de la dieta y suplementos alimentarios.
  • Su déficit en el organismo humano puede causar enfermedades; algunas de ellas graves.
  • Las enfermedades debidas a su déficit pueden curarse rápidamente cuando se suministran las cantidades requeridas a tiempo.

Estas características las podemos utilizar para definir el concepto de vitamina como compuesto orgánico de origen animal o vegetal que obtenemos de los alimentos de la dieta o de suplementos alimentarios y cuyo déficit puede causar enfermedades que se curan rápidamente, si se suministran las dosis necesarias a tiempo.

El déficit de vitaminas en nuestro organismo se llama avitaminosis; el exceso, recibe el nombre de hipervitaminosis. Ambas condiciones pueden originar enfermedades, algunas de ellas graves.

La avitaminosis no solo se produce en el proceso del envejecimiento humano; también la pueden padecer personas jóvenes, incluso hasta recién nacidos.

Tipos de vitaminas

Las vitaminas, según su solubilidad, se dividen en dos tipos: vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles.

Esta división es conveniente desde el punto de vista fisiológico, aunque no lo es desde la perspectiva funcional.

Inicialmente se creía que existían solo dos vitaminas, una liposoluble y la otra hidrosoluble. A la vitamina liposoluble se le llamó vitamina A y a la hidrosoluble, vitamina B.

Actualmente se conocen 13 vitaminas esenciales para la vida de los seres humanos: cuatro liposolubles y nueve hidrosolubles.

Las vitaminas liposolubles son: A, D, E y K. Las hidrosolubles son la vitamina C y las ocho que forman el complejo B: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 y B12.

2.2) Las antivitaminas

Una antivitamina es una sustancia natural o sintética con estructura similar a la de una vitamina que puede interferir el funcionamiento normal de la vitamina inhibiendo su acción, desactivándola o destruyéndola químicamente.

Las antivitaminas de una vitamina también reciben el nombre de antagonistas de la vitamina.

Son ejemplos de antivitaminas las sustancias siguientes:

Dicumarol

El dicumarol es un anticoagulante derivado de la cumarina que funciona como antivitamina K inhibiendo la acción de la vitamina K. Fue el primer anticoagulante oral aislado y el primero en utilizarse en tratamientos médicos. Actualmente se usa poco debido a su lenta absorción y a los efectos adversos.

Tiaminasa

La tiaminasa es una enzima presente en pescados crudos de agua dulce, crustáceos crudos y en bebidas como el té y el café. Esta enzima destruye la vitamina B1 y por esta razón, una dieta a base de pescado crudo puede ocasionar afecciones debidas al déficit de vitamina B1.

Aminopterina

La aminopterina es un antagonista de la vitamina B9 sintetizado por el equipo del doctor indio Yellapragada Subbarao (1895-1948), padre de la quimioterapia clínica, ideado para el tratamiento de la leucemia linfoide aguda infantil.

Avidina

La avidina es una sustancia contenida en la clara del huevo con acción antibiotina porque se une a ella formando un compuesto no absorbible por el tracto gastrointestinal de los humanos. La adivina se destruye durante la cocción del huevo. De aquí se deriva la recomendación de no consumir huevos crudos .

Ácido ascórbico-oxidasa

El ácido ascórbico-oxidasa es un compuesto contenido en el pepino y el calabacín que inhibe el funcionamiento de la vitamina C. La sustancia se destruye si estos alimentos se cuecen, pero también la cocción destruye la vitamina C que ellos contienen.

2.3) Las provitaminas

Quizás hayas escuchado decir que podemos obtener vitamina A si comemos zanahorias o que si nos exponemos al sol podemos obtener vitamina D.

En el primer caso estamos en una situación en que una sustancia contenida en las zanahorias es transformada por el metabolismo en vitamina A y en el segundo, una sustancia localizada debajo de la piel se transforma en vitamina D en un proceso metabólico que requiere de la acción de los rayos solares.

Estas sustancias que se transforman en vitaminas por el metabolismo o la acción de factores externos reciben el nombre de provitaminas o precursoras de vitaminas.

La ventaja fundamental del consumo de provitaminas con respecto al de las vitaminas es que el organismo solo transforma las provitaminas en vitaminas en la cantidad necesaria evitando la hipervitaminosis.

3) Vitaminas liposolubles []

Las vitaminas liposolubles (A, E, D y K) tienen las características comunes siguientes.

  • Son solubles en grasa y solventes de grasa.
  • No son absolutamente necesarias en la dieta diaria.
  • Existen precursores o provitaminas que se transforman en ellas en el metabolismo.
  • Los excesos debidos a su ingesta por encima de las necesidades diarias no se excretan.
  • El exceso causa afecciones de la salud y enfermedades, algunas de ellas graves.
  • Los síntomas de las enfermedades debidas a su déficit aparecen lentamente.

El conocimiento de estas características es importante porque ellas deben tenerse en cuenta en la alimentación ordinaria y en la ingesta de suplementos alimentarios.

3.1) Vitamina A

La vitamina A juega un papel importante en funciones fisiológicas relacionadas con el crecimiento y el desarrollo normal, la visión, el mantenimiento de la estructura epitelial normal, la integridad del sistema inmunológico y la reproducción.

Déficit de vitamina A

Las causas del déficit de vitamina A son la insuficiente ingesta en la dieta o la mala absorción crónica de las grasas.

Se conoce que el déficit de vitamina A ocasiona ceguera nocturna, sequedad de la piel o de los ojos y baja resistencia a las infecciones.

También se sabe que el déficit prolongado puede causar enfermedades de la vista o la piel, entre ellas: queratitis, queratomalacia, xeroftalmia o queratosis.

El déficit se puede suplir mediante una alimentación adecuada o con el uso de suplementos con vitamina A.

Exceso de vitamina A

La causa fundamental del exceso de vitamina A es la ingesta descontrolada de alimentos de origen animal ricos en vitamina A o de suplementos con vitamina A preformada. No se incluyen en esta categoría los carotenoides precursores de vitamina A.

El exceso de vitamina A causa cefalea, piel seca, coloración amarillenta de la piel y las mucosas, irritabilidad, vómitos, visión borrosa, anorexia, dolor y debilidad muscular, alteración mental y somnolencia.

Cuando el exceso es prolongado y en cifras superiores a 3,5 umol/L puede ocasionar caída del cabello, fracturas óseas, sequedad de las membranas mucosas, fatiga, fiebre, insomnio, pérdida de peso corporal, diarrea, anemia y daño hepático.

Si has estado buscando vitamina A de buena calidad, la lista de suplementos vitamínicos colocada a principios incluye un suplemento de vitamina A.

Si lo deseas, puedes revisar la lista de los mejores suplementos de vitamina A que nuestro equipo ha conformado a partir del análisis cinco indicadores importantes.

3.2) Vitamina D

La vitamina D o calciferol actúa como hormona junto a las hormonas paratiroidea y calcitonina en la regulación del metabolismo del calcio y el fósforo que garantiza los niveles de estos minerales en los huesos y la sangre.

Deficit de vitamina D

Las causas del déficit de vitamina D son la ingesta de una dieta con bajo contenido de esta vitamina, limitada exposición a la luz solar, insuficiencia renal o hepática que reducen su transformación en la forma activa o deficiencias de absorción en el aparato digestivo.

A medida que envejecemos, disminuye la capacidad de nuestro organismo para metabolizar vitamina D. Por esta razón, las personas mayores de 50 años deben preocuparse por ingerir suplementos con esta vitamina.

El déficit de vitamina D en los niños suele causar raquitismo, una enfermedad cuyos primeros síntomas son inquietud, sudoración profusa, falta de tono en las extremidades y músculos abdominales, ablandamiento de los huesos del cráneo, calambres y contracturas de los músculos.

El raquitismo avanzado produce deformaciones esqueléticas que se manifiestan en piernas arqueadas y curvas en los huesos del tórax y la pelvis.

En las personas adultas el déficit de vitamina D puede ocasionar osteoporosis y osteomalacia.

La osteoporosis es una enfermedad de los huesos que se caracteriza por el aumento de la densidad ósea. Como consecuencia se comprime la médula ósea y disminuye la producción de células sanguíneas nuevas que ocasiona anemia, fragilidad ósea y susceptibilidad a las infecciones.

La osteomalacia también recibe el nombre de raquitismo del adulto. Se caracteriza por una mineralización inadecuada de los huesos que causa disformidades esqueléticas, dolores reumáticos en los huesos de la parte inferior de la espalda y de las piernas y fracturas óseas múltiples espontáneas.

Exceso de vitamina D

La causa fundamental de exceso de vitamina D es la ingesta de suplementos. El exceso debido a la dieta es poco probable, solo el consumo de aceite de hígado de bacalao pudiera ocasionarlo.

El exceso de vitamina D puede causar hipercalcemia (exceso de calcio en la sangre), anorexia, náuseas, calcificación de los músculos, hipertensión arterial y nefrocalcinosis (daños renales debidos a la precipitación de fosfato de calcio en los túbulos de los riñones).

La lista de suplementos vitamínicos que hemos expuesto en la primera sección incluye un suplemento de vitamina D.

3.3) Vitamina E

La vitamina E es un agente antioxidante. Protege al colesterol de la oxidación y a las membranas celulares de la acción de compuestos tóxicos, metales pesados y radicales libres.

Por esta razón, la vitamina E es importante para el mantenimiento de los nervios y los músculos. También se le atribuyen funciones en relación con la prevención de enfermedades cardiovasculares, la formación de cataratas y ciertos tipos de cáncer.

Déficit de vitamina E

El déficit de vitamina E es poco común. Suelen tener déficit de vitamina E los niños lactantes prematuros o de bajo peso al nacer, personas que padecen de esteatorrea (eliminación excesiva de grasas por las heces) o de enfermedades que ocasionan mala absorción de las grasas tales como atresia biliar, pancreatitis crónica y fibrosis quística.

Todas las personas con malabsorción de las grasas necesitan de un suplemento de vitamina E en una dosis indicada por un médico.

El déficit de vitamina E causa trastornos neurológicos, lesiones renales y del aparato reproductor.

La ingestión de dosis superiores a las requeridas puede causar hipervitaminosis E.

Exceso de vitamina E

El exceso de vitamina E a largo plazo puede interferir con la absorción intestinal de las vitaminas D y K.

Se ha comprobado que una ingesta diaria de vitamina E mayor que 1000 mg ocasiona cefalea, fatiga, debilidad, visión borrosa, antagoniza la acción coagulante de la vitamina K y aumenta los efectos de la terapia con warfarina.

También se ha demostrado que una dosis diaria mayor que 100 veces el aporte dietético recomendado puede causar sangramiento después de una cirugía.

Si deseas adquirir vitamina E de excelente calidad, consulta la lista que aparece a principio de este artículo.

3.4) Vitamina K

La vitamina K interviene en la formación de protrombina y otros factores de la coagulación de la sangre. También participa en la biosíntesis de proteínas que influyen en la formación ósea y en el sistema de enzimas de la respiración.

Déficit de vitamina K

El déficit de vitamina K en personas adultas muy pocas veces se debe a carencias en la dieta debido a que muchas plantas son fuentes de esta vitamina y a que unas bacterias intestinales la sintetizan.

Las causas fundamentales del déficit de vitamina K en adultos son la malabsorción de las grasas, obstrucción biliar, disfunción hepática, tratamiento prolongado con antibióticos de espectro amplio que eliminan las bacterias que sintetizan la vitamina e ingesta accidental o terapéutica de antagonistas.

Los niños lactantes suelen presentar déficit de vitamina K porque la reserva prenatal en su organismo es baja, su flora intestinal no está suficientemente desarrollada para sintetizarla y la leche materna es pobre en esta vitamina.

El déficit de vitamina K causa prolongación del tiempo de coagulación, calcificación de los cartílagos, deformaciones óseas y acumulación de sales de calcio insolubles en las paredes de las arterias.

La prolongación del tiempo de coagulación suele causar hemorragias internas y la acumulación de sales de calcio en las paredes de los vasos arteriales ocasiona arterosclerosis.

Exceso de vitamina K

A pesar de que la vitamina K es liposoluble, no se conocen casos de toxicidad por exceso debida a ingestas provenientes de fuentes naturales.

Los casos de toxicidad por exceso de vitamina K se deben a ingestas provenientes de fuentes sintéticas.

Los efectos tóxicos se manifiestan como anemia hemolítica, hiperbilinrrubinemia o kernicterus (forma grave de ictericia en niños lactantes) con función hepática insuficientemente desarrollada.

La lista de mejores suplementos vitamínicos que hemos colocado en la sección 1 de este escrito incluye un suplemento de vitamina K.

4) Vitaminas hidrosolubles []

Las vitaminas hidrosolubles (C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 y B12) tienen las características comunes siguientes:

  • Son solubles en agua.
  • Deben ingerirse diariamente con excepción de la vitamina B9 y la vitamina B12.
  • No suelen tener precursores, es decir, no suelen obtenerse de otras sustancias mediante procesos metabólicos.
  • Los excesos por encima de los requerimientos diarios se excretan por la orina siendo mínimo su almacenamiento en el cuerpo.
  • Los signos y síntomas de los trastornos y enfermedades causados por su déficit aparecen rápidamente.

4.1) Vitamina B1

La forma activa de la vitamina B1 o tiamina es un compuesto denominado pirofosfato de adenosina el cual actúa como coenzima en el metabolismo de los carbohidratos y de otras sustancias algunas de las cuales intervienen en el funcionamiento del sistema nervioso.

Estas funciones de la vitamina B1 hacen que sea esencial para el desarrollo normal y el crecimiento ayudando a mantener el funcionamiento del corazón, el aparato digestivo y el sistema nervioso.

Debido a su solubilidad en agua, la reserva de vitamina B1 en el organismo es reducida y se almacena en los tejidos óseos.

Las causas fundamentales del déficit de vitamina B1 son la insuficiente ingesta en la dieta diaria, el alcoholismo y la ingesta de alimentos con alto contenido de tiaminasa.

El déficit de tiamina causa problemas conductuales, deterioro de la memoria, irritabilidad, depresión, dificultades para la concentración y palpitaciones cardíacas.

Cuando el déficit es prolongado puede causar beriberi y Síndrome de Wernicke-Korsakoff[1].

La palabra beriberi es de origen cingalés, significa debilidad extrema y designa una enfermedad cuyos síntomas generales son fatiga, problemas digestivos y adormecimiento y debilidad de las extremidades.

El Síndrome de Wernicke-Korsakoff es una enfermedad neurológica cuyos primeros síntomas son confusión mental, amnesia y deterioro de la memoria reciente.

Si te han diagnosticado déficit de vitamina B1, consulta la lista de los mejores suplementos vitamínicos de la sección 1.

4.2) Vitamina B2

La vitamina B2 o riboflavina es un compuesto de color verde-amarillento que en combinación con otras sustancias forman coenzimas que intervienen en el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos, proteínas y otras vitaminas.

Estas características la hacen necesaria para el mantenimiento de la córnea, la piel y las mucosas.

También interviene en la prevención y curación de intoxicaciones del organismo y tiene funciones antivirales, antibióticas y antiparasitarias contra patógenos que infectan los componentes de la sangre: plaquetas, glóbulos rojos y plasma.

Las necesidades de ingesta de vitamina B2 dependen de la cantidad de nutrientes energéticos que consumas.

Se estima que se necesitan 0,6 mg de riboflavina por cada 1000 kcal de ingesta energética. El consumo por encima de este estimado no es tóxico porque se excreta por la orina.

Las causas del déficit de vitamina B2 son el consumo de una dieta que no cubre las necesidades, mala absorción de la vitamina en el intestino, alcoholismo crónico, diabetes, hipertiroidismo, exceso de ejercicios físicos, fiebres prolongadas, calor ambiental intenso y estrés.

El déficit de riboflavina causa trastornos de la visión, anemia, cicatrización lenta de las heridas, fatiga y trastornos bucales y cutáneos.

Si deseas evitar el déficit de vitamina B2, utiliza el suplemento de complejo B que aparece en la lista de los mejores suplementos vitamínicos expuesta en la sección 1.

4.3) Vitamina B3

La vitamina B3, niacina o ácido nicotínico es precursora de dos coenzimas que intervienen en la mayoría de las reacciones de oxidación-reducción que ocurren en nuestro organismo y particularmente en el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas.

También participa en la síntesis de algunas hormonas, disminuye la producción de colesterol malo a la vez que aumenta la de colesterol bueno y juega un papel importante en el crecimiento.

Déficit de vitamina B3

La principal causa del déficit de vitamina B3 es la ingesta de una dieta pobre en esta vitamina como ocurre en culturas en las que su alimento principal es el maíz.

El déficit de vitamina B3 hace más lento el metabolismo disminuyendo la tolerancia a temperaturas bajas.

Cuando el déficit es sostenido en el tiempo puede provocar pelagra, una enfermedad caracterizada por lesiones en la piel y alteraciones digestivas y neurológicas.

Exceso de vitamina B3

La causa fundamental del exceso de niacina es la ingesta de suplementos.

A diferencia de otras vitaminas del complejo B, el exceso de vitamina B3 es tóxico. Puede causar enrojecimiento facial, sequedad de la piel, erupciones en la piel, fallo hepático, arritmias cardíacas, hiperglicemia, vómitos o maculopatía.

En la sección 1 hemos colocado una lista de los mejores suplementos vitamínicos que incluye uno con niacina porque contiene todas las vitaminas del complejo B.

4.4) Vitamina B5

La vitamina B5 o ácido pantoténico es uno de los componentes de la coenzima A que interviene en las reacciones de acetilación y acilación, oxidación de cetoácidos y ácidos grasos, formación de acetilcolina y en la síntesis de triglicéridos, fosfolípidos, esteroides y porfirinas.

La acetilcolina es una sustancia muy importante en el organismo porque influye en varios sistemas y aparatos del cuerpo.

Se sabe que disminuye la intensidad y frecuencia de las contracciones cardíacas, dilata los vasos sanguíneos, aumenta la amplitud de las contracciones digestivas y disminuye la capacidad de la vejiga urinaria aumentando la presión de evacuación voluntaria de la orina.

El ácido pantoténico también contribuye al mantenimiento de la salud de la piel y la coloración del cabello.

El déficit de vitamina B5 es poco frecuente porque muchos alimentos de la dieta la contienen. La palabra panto que forma su nombre proviene del griego y significa por todas partes.

Los signos y síntomas de déficit incluyen cefalea, nauseas, alergias, dolor abdominal y sensación de quemaduras en los pies.

Si tienes déficit de vitamina B5, consulta la lista de los mejores suplementos vitamínicos de la sección 1.

4.5) Vitamina B6

La vitamina B6 o piridoxina es una coenzima de muchas enzimas. Interviene en el metabolismo de los aminoácidos.

La piridoxina se transforma en fosfato de piridoxal que está implicado en la obtención de ácido pantoténico a partir del aminoácido triptófano, producción de urea y metabolismo de los ácidos grasos.

Esta vitamina también tiene funciones relacionadas con la producción de sustancias que intervienen en el funcionamiento del cerebro entre ellas mielina y serotonina, un neurotransmisor conocido como hormona del placer y el humor.

La vitamina B6 juega un papel importante durante el embarazo para el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso del feto.

Las causas del déficit de vitamina B6 en personas adultas pocas veces se deben a la dieta. Este se presenta en personas con déficit de otras vitaminas, personas que toman ciertos fármacos por un tiempo prolongado como levodopa, hidralazina, isoniacida o anticonceptivos orales, personas con insuficiencia renal y en mujeres embarazadas.

El déficit de vitamina B6 en los lactantes se debe fundamentalmente al uso de fórmulas alimentarias con contenido insuficiente de la vitamina.

Los signos y síntomas de déficit de vitamina B6 en adultos incluyen trastornos neurológicos, dermatitis seborreica, vómitos, nauseas, depresión y estomatitis.

En casos de déficit prolongado pueden presentarse cálculos renales o en la vejiga urinaria debidos a la formación de oxalatos.

En lactantes el déficit de vitamina B6 causa hiperirritabilidad, crecimiento pobre y convulsiones.

Las causas del exceso de piridoxina se deben fundamentalmente a la ingesta de suplementos en dosis orales muy superiores al aporte dietético diario recomendado.

Si deseas adquirir un suplemento con vitamina B6, en la sección 1 tienes una lista de los mejores suplementos vitamínicos.

4.6) Vitamina B8

La vitamina B8, biotina o vitamina B7, como también se le llama, se une con otras sustancias para formar biocitina que actúa como coenzima en procesos relacionados con la transferencia de dióxido de carbono que están implicados en la duplicación celular.

La biotina juega un papel importante en el crecimiento de las células, la producción de ácidos grasos, el metabolismo de los lípidos y aminoácidos y en el mantenimiento de los niveles adecuado de azúcar en la sangre.

El déficit de biotina debido a la dieta en adultos es poco frecuente. Se presenta en personas que reciben alimentación parenteral[2] total por tiempo prolongado o personas sometidas a hemodiálisis.

Las causas fundamentales del déficit de biotina son el consumo frecuente de huevos crudos, tratamiento con antibióticos como la estreptomicina que eliminan bacterias de la flora intestinal que la sintetizan, terapia anticonvulsiva prolongada, alcoholismo y déficit de biotinidasa, una enzima que interviene en su síntesis.

El déficit de vitamina B8 puede causar eczema, dermatitis seborreica, conjuntivitis, caída del cabello, cejas y pestañas y trastornos neurológicos tales como depresión, irritabilidad y convulsiones.

En lactantes con déficit de biotinidasa se presentan vómitos, hipotonía, acidosis metabólica y cambios neurológicos.

El exceso de biotina es poco probable porque se excreta por la orina.

Si necesitas una ingesta complementaria de biotina, utiliza el suplemento de complejo B de la lista de la sección 1.

4.7) Vitamina B9

Vitamina B9 es uno de los varios nombres del ácido fólico. Funciona como coenzima en el metabolismo de aminoácidos y ácidos nucleicos.

La vitamina B9 participa en la síntesis de proteínas y hemoglobina y juega un papel importante en la formación y mantenimiento de nuevas células propias de la infancia y el embarazo.

El ácido fólico reduce la incidencia de enfermedades cardiovasculares y defectos en la formación del tubo neural, una estructura longitudinal situada en el eje central del embrión humano en desarrollo a partir del cual se forma el encéfalo, la médula espinal y otros tejidos del sistema nervioso central.

También se sabe que la vitamina B9 puede reducir el riesgo de cáncer de mama y cáncer pancreático.

Déficit de vitamina B9

Las causas de déficit de ácido fólico son su ingesta insuficiente, el aumento de requerimiento por condiciones como el embarazo, la infancia y el hipotiroidismo; absorción deficiente, aumento de pérdidas, exposición a los rayos ultravioletas e interferencia de fármacos tales como anticonvulsivos, antipalúdicos y metotrexato.

El déficit de ácido fólico causa lesiones bucales, anemia megaloblástica y trastornos gastrointestinales. En mujeres embarazadas causa que el bebé nazca con bajo peso o secuelas de defectos del tubo neural como la espina bífida.

En la infancia, el déficit de ácido fólico suele retardar el crecimiento.

Exceso de vitamina B9

La ingesta de ácido fólico debe estar controlada y no superar 1 mg por día en adultos mayores de 18 años porque el exceso puede causar hipersensibilidad, interferir con la utilización del cinc, ocultar los síntomas de la anemia perniciosa y otras afecciones debidas al déficit de vitamina B12 y antagonizar la terapia anticonvulsiva.

El ácido fólico, aunque es hidrosoluble, se almacena en el hígado y por tanto su ingesta diaria no es necesaria.

Si necesitas un suplemento de ácido fólico, en la lista de mejores suplementos vitamínicos de la primera sección existe uno excelente.

4.8) Vitamina B12

La vitamina B12 o cobalamina es una de las más necesarias para mantener una buena salud. Esta vitamina funciona como coenzima en el metabolismo de los ácidos grasos de cadena larga impar y en la transferencia de metilo.

Se conoce que la transferencia de metilo interviene en el proceso de multiplicación celular y específicamente en el funcionamiento de la médula ósea, donde se forman las células de la sangre.

La vitamina B12 interviene en la estimulación de la formación de los glóbulos rojos, en la síntesis de ácidos nucleicos y nucleoproteínas, en el metabolismo del tejido nervioso, el folato (vitamina B9) y de aminoácidos que contienen azufre.

Esta vitamina se mezcla en el estómago con una sustancia llamada factor intrínseco de Castle sin ayuda del cual no puede ser absorbida.

El déficit de vitamina B12 debido a la dieta es poco frecuente; suele ocurrir en personas que solo consumen alimentos de origen vegetal.

Los niños amamantados por madres que utilizan esta forma de alimentación también suelen tener déficit de vitamina B12.

Las causas fundamentales del déficit no debido a la dieta son la falta del factor intrínseco y la mala absorción que provocan afecciones tales como divertículos en el íleon, infecciones intestinales y esprúe (enfermedad del intestino delgado que se caracteriza por aplanamiento y atrofia anormal de las vellosidades).

El déficit de vitamina B12 causa úlceras en la lengua, debilidad generalizada, anemia perniciosa y trastornos neurológicos debidos a la desmielinización de la médula espinal, el cerebro y nervios ópticos y periféricos.

La ingesta de dosis altas de vitamina B12 no es tóxica. Las reservas se almacenan en el hígado y pueden durar de tres a cuatro años sin suministro adicional.

En la lista de la primera sección tienes acceso a uno de los mejores suplementos vitamínicos con vitamina B12.

4.9) Vitamina C

La vitamina C o ácido ascórbico es un potente antioxidante; previene la formación de nitrosaminas carcinógenas por medio de la reducción de nitritos.

Se sabe que tiene otras funciones importantes en el organismo. Interviene en la formación y mantenimiento de la sustancia cementante intercelular y en el metabolismo del ácido fólico, la histamina y de los aminoácidos tirosina y fenilalanina.

Otra función de la vitamina C está relacionada con la absorción del hierro por su papel en la conversión del óxido férrico a óxido ferroso.

Como consecuencia de estas funciones, la vitamina C ayuda al desarrollo de los dientes y las encías, huesos y cartílagos, al crecimiento y reparación del tejido conectivo, a la cicatrización de las heridas, a la producción de colágeno, al metabolismo de las grasas y al fortalecimiento del sistema inmune.

Las causas del déficit de vitamina C son la insuficiente ingesta en la dieta, el tabaquismo, las quemaduras graves y el estrés.

El déficit de vitamina C puede causar escorbuto[3], anemia, retraso o cicatrización incompleta de las heridas o reducir la respuesta inmune del cuerpo a las infecciones.

El escorbuto es una enfermedad que causa sangramiento de las encías, dientes sueltos, dolor y rigidez de las articulaciones y sangramiento subcutáneo y de los tejidos profundos.

Los excesos de vitamina C se excretan por la orina, aunque si son elevados pueden causar cálculos renales, diarreas o interferir con los efectos anticoagulantes de la heparina.

En la primera sección de este artículo tienes acceso a un excelente suplemento de vitamina C.

5) Notas finales sobre los mejores suplementos vitamínicos []

En este escrito te hemos ofrecido una lista de los mejores suplementos vitamínicos la cual cubre todas las necesidades de vitaminas.

Hemos incluido, además, una síntesis de la información más relevante de cada una de las 13 vitaminas que necesitamos en la nutrición en lo que respecta a funciones, déficits y excesos.

Los suplementos vitamínicos en muchas situaciones son suplementos antienvejecimiento porque contribuyen a evitar el deterioro del organismo debido al envejecimiento.

Te reiteramos que el consumo de vitaminas liposolubles debe estar supervisado por un profesional de la salud debido a que los excesos pueden resultar tóxicos.

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Referencias:

1. Síndrome de Wernicke-Korsakoff. Wikipedia. Recuperable de https://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADndrome_de_Korsakoff

2. Nutrición parenteral. Wikipedia. Recuperable de https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n_parenteral

3. Escorbuto. Medlineplus. Recuperable de https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000355.html

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