Si tienes interés en los suplementos vitamínicos has llegado al sitio adecuado porque en este escrito te ofrecemos información de mucha utilidad sobre los mejores de estos suplementos y acerca de las 13 vitaminas que necesitamos los seres humanos en la nutrición.
Hemos dividido el escrito en cuatro partes. En la primera presentamos una lista de los mejores suplementos vitamínicos con su correspondiente descripción.
En la segunda comentamos acerca de las vitaminas, antivitaminas y provitaminas que son sustancias estrechamente relacionadas en la nutrición.
La tercera y cuarta partes están dedicadas a la exposición de las funciones de las vitaminas, las causas de su déficit y los signos, síntomas y enfermedades debidos a su déficit. En la tercera parte también incluimos las causas y los signos, síntomas y enfermedades debidos al exceso de cada una de las vitaminas liposolubles.
Las funciones de las vitaminas constituyen el fundamento de por qué debemos consumir suplementos vitamínicos, mientras que los signos, síntomas y enfermedades debidos al déficit o exceso de vitaminas indican cuándo debemos consumir estos suplementos y cuándo no.
Si solo tienes interés en los suplementos basta con consultar la primera parte del escrito, aunque te recomendamos que leas las partes restantes porque contienen información valiosa.
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| Los mejores suplementos vitamínicos |
| Vitaminas, antivitaminas y provitaminas |
| Vitaminas liposolubles |
| Vitaminas hidrosolubles |
| Notas finales |
1) Los mejores suplementos vitamínicos [↑]
Un suplemento vitamínico es un suplemento alimentario que contiene una o varias de las vitaminas que necesita nuestro organismo.
Reciben el nombre de suplementos multivitamínicos o polivitamínicos los suplementos vitamínicos con varias vitaminas.
Debes saber que los suplementos con una única vitamina son menos comunes que los multivitamínicos y se consumen cuando necesitamos solo esa vitamina.
Ten en cuenta que los excesos de vitamina A, D, E o K pueden ocasionarte trastornos de la salud. Por esta razón, el consumo de suplementos que contengan una o varias de estas vitaminas requiere del consejo de un médico o nutricionista.
Si deseas ampliar la información sobre alguna de las vitaminas A, D, E o K en lo que respecta a su papel en la salud humana y efectos de sus déficits o excesos, consulta la sección dedicada a las vitaminas liposolubles.
Para ampliar la información sobre el papel de las vitaminas del complejo B y de la vitamina C en nuestra salud y los efectos de sus déficits, consulta la sección de las vitaminas hidrosolubles.
A continuación presentamos una lista de los mejores suplementos vitamínicos según el prestigio del fabricante, calidad del producto y opiniones de los clientes.
La lista cubre las 13 vitaminas esenciales que necesitamos los seres humanos para tener una buena salud.
1.1) Vitamina A [↑]
Beta-Carotene es un producto natural fabricado por Solgar. Está compuesto por carotenoides de fuente oceánica, los cuales son provitaminas A, es decir, sustancias no tóxicas que se transforman en vitamina A activa en nuestro organismo mediante el metabolismo.
Los carotenoides también tienen propiedades antioxidantes que ayudan a evitar daños oxidativos asociados al envejecimiento. Por esta razón, los productos como Beta-Carotene se incluyen entre los mejores antioxidantes naturales.
Las personas que han utilizado Beta-Carotene de Solgar han quedado muy satisfechas; la mayoría de ellas le han otorgado la calificación de cinco estrellas.
Este producto está entre los más vendidos de su categoría en Amazon de España.
1.2) Vitamina D [↑]
Vitamin D3 es un excelente suplemento de vitamina D cuya principal función está relacionada con la regulación del calcio y el fósforo en nuestro organismo.
Vitamin D3 no contiene aditivos conservantes, alérgenos, edulcorantes ni colorantes artificiales. Es un producto totalmente natural, sin gluten ni lactosa, apto para veganos.
Este suplemento de vitamina D es fabricado por la prestigiosa empresa norteamericana Solgar bajo la observancia de las principales regulaciones alimentarias.
El frasco de Vitamin D3 contiene 60 cápsulas que cubren tus necesidades de vitamina D durante dos meses.
Vitamin D3 tiene una amplia acogida entre las personas que consumen suplementos de vitamina D en España. Es uno de los productos de su categoría más vendidos en Amazon.
1.3) Vitamina E [↑]
Vitamin E es un suplemento fabricado por la empresa Nature’s Way. No contiene gluten ni organismos genéticamente modificados.
Las personas que han utilizado Vitamin E han quedado muy satisfechas; la mayoría de ellas han calificado este producto con cinco estrellas.
El frasco de este producto cubre tus necesidades de vitamina E durante tres meses.
Una de las ventajas de este suplemento respecto a otros similares es su origen natural lo cual se indica en su etiqueta con la especificación D-Alpha Tocopherol.
La vitamina E de origen natural es absorbida por el organismo en mayor grado que la vitamina E de otros orígenes la cual se le conoce como DL-Alpha Tocopherol.
Si necesitas un suplemento de vitamina E y vives en España, en este producto tienes una excelente opción.
1.4) Vitamina K [↑]
Vitamin K2 es un suplemento de vitamina K de origen natural fabricado por los laboratorios británicos NutriZing.
Las personas que han utilizado este producto están muy satisfechas y consideran que tiene una excelente calidad; la mayoría de ellas le han otorgado una calificación de cinco estrellas.
Cada frasco de Vitamin K2 cubre tus necesidades de vitamina K durante tres meses porque contiene 90 cápsulas que se ajustan a la ingesta diaria recomendada.
Antes de tomar este suplemento consulta a tu médico o a un nutricionista.
1.5) Vitaminas B [↑]
Vitamin B Complex es un suplemento vitamínico sin estearato de magnesio, apto para veganos, fabricado en Alemania por la empresa Vitaminaze. Contiene todas las vitaminas del complejo B, las cuales son esenciales para la vida.
El déficit de estas vitaminas puede ocasionar varias enfermedades, algunas de ellas graves. En la sección de vitaminas hidrosolubles de este escrito puedes informarte al respecto.
Vitamin B Complex es uno de los suplementos de su categoría más vendido en Amazon de España. Existen más de cien opiniones acerca de su calidad emitidas por personas que lo han utilizado; la mayoría de ellas lo han calificado con la categoría de producto cinco estrellas.
Si tienes menos de 18 años, estás embarazada o amamantando, no debes tomar este suplemento sin consultar a tu médico.
Las ventajas de este suplemento respecto a otros similares son el no uso de estearato de magnesio en su fabricación, su excelente calidad, su bajo precio y que cubre las necesidades de todas las vitaminas del complejo B.
1.6) Vitamina C [↑]
Ester-C es un suplemento de vitamina C, apto para veganos, fabricado en España por la prestigiosa empresa Life Pro.
La vitamina C tiene varias funciones en el organismo que la hacen esencial para la vida y debido a su solubilidad en agua debe ser consumida diariamente en la alimentación o mediante la ingesta de un suplemento.
Ester-C de Life Pro es uno de los suplementos de su categoría más vendidos en Amazon de España. La mayoría de las personas que lo han utilizado han emitido opiniones muy favorables acerca de su excelente calidad otorgándole la categoría cinco estrellas.
Si necesitas de un suplemento de vitamina C, Life Pro te ofrece una excelente opción.
2) Vitaminas, antivitaminas y provitaminas [↑]
En esta sección vamos a describir tres sustancias estrechamente relacionadas que intervienen en la nutrición humana: vitaminas, antivitaminas y provitaminas.
Las más conocidas popularmente son las vitaminas, pero las tres son importantes.
La palabra vitamina en español proviene de su nombre original en inglés: vitamine. Fue introducido por el médico polaco Casimir Funk (1884-1967) en 1911 para indicar que las vitaminas eran aminas esenciales para la vida. Las aminas son compuestos orgánicos nitrogenados derivados del amoníaco.
Posteriormente se le suprimió la e final a la palabra en inglés porque se descubrió que no todas las vitaminas son aminas.
2.1) Vitaminas esenciales en la nutrición humana
Estamos familiarizados con el concepto de vitamina porque conocemos la vitamina A, la vitamina C y vitaminas del complejo B, entre otras.
Sin embargo, resulta difícil responder mediante una definición preguntas al estilo de ¿qué es una vitamina? o ¿qué son las vitaminas?
Definición de vitamina
Las vitaminas tienen las características siguientes que las identifican:
- Son compuestos orgánicos, es decir, sustancias cuyas moléculas contienen uno o más átomos de carbono formando enlaces carbono-carbono o carbono-hidrógeno.
- Todas son necesarias para la vida de los seres humanos.
- Son de origen animal o vegetal.
- Están presentes en cantidades pequeñas en los alimentos.
- Las cantidades que necesitamos debemos obtenerlas de la dieta y suplementos alimentarios.
- Su déficit en el organismo humano puede causar enfermedades; algunas de ellas graves.
- Las enfermedades debidas a su déficit pueden curarse rápidamente cuando se suministran las cantidades requeridas a tiempo.
Estas características las podemos utilizar para definir el concepto de vitamina como compuesto orgánico de origen animal o vegetal que obtenemos de los alimentos de la dieta o de suplementos alimentarios y cuyo déficit puede causar enfermedades que se curan rápidamente, si se suministran las dosis necesarias a tiempo.
Tipos de vitaminas
Las vitaminas, según su solubilidad, se dividen en dos tipos: vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles.
Esta división es conveniente desde el punto de vista fisiológico, aunque no lo es desde la perspectiva funcional.
Inicialmente se creía que existían solo dos vitaminas, una liposoluble y la otra hidrosoluble. A la vitamina liposoluble se le llamó vitamina A y a la hidrosoluble, vitamina B.
Las vitaminas liposolubles son: A, D, E y K. Las hidrosolubles son la vitamina C y las ocho que forman el complejo B: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 y B12.
2.2) Las antivitaminas
Una antivitamina es una sustancia natural o sintética con estructura similar a la de una vitamina que puede interferir el funcionamiento normal de la vitamina inhibiendo su acción, desactivándola o destruyéndola químicamente.
Las antivitaminas de una vitamina también reciben el nombre de antagonistas de la vitamina.
Son ejemplos de antivitaminas las sustancias siguientes:
Dicumarol
El dicumarol es un anticoagulante derivado de la cumarina que funciona como antivitamina K inhibiendo la acción de la vitamina K. Fue el primer anticoagulante oral aislado y el primero en utilizarse en tratamientos médicos. Actualmente se usa poco debido a su lenta absorción y a los efectos adversos.
Tiaminasa
La tiaminasa es una enzima presente en pescados crudos de agua dulce, crustáceos crudos y en bebidas como el té y el café. Esta enzima destruye la vitamina B1 y por esta razón, una dieta a base de pescado crudo puede ocasionar afecciones debidas al déficit de vitamina B1.
Aminopterina
La aminopterina es un antagonista de la vitamina B9 sintetizado por el equipo del doctor indio Yellapragada Subbarao (1895-1948), padre de la quimioterapia clínica, ideado para el tratamiento de la leucemia linfoide aguda infantil.
Avidina
La avidina es una sustancia contenida en la clara del huevo con acción antibiotina porque se une a ella formando un compuesto no absorbible por el tracto gastrointestinal de los humanos. La adivina se destruye durante la cocción del huevo. De aquí se deriva la recomendación de no consumir huevos crudos .
Ácido ascórbico-oxidasa
El ácido ascórbico-oxidasa es un compuesto contenido en el pepino y el calabacín que inhibe el funcionamiento de la vitamina C. La sustancia se destruye si estos alimentos se cuecen, pero también la cocción destruye la vitamina C que ellos contienen.
2.3) Las provitaminas
Quizás hayas escuchado decir que podemos obtener vitamina A si comemos zanahorias o que si nos exponemos al sol podemos obtener vitamina D.
En el primer caso estamos en una situación en que una sustancia contenida en las zanahorias es transformada por el metabolismo en vitamina A y en el segundo, una sustancia localizada debajo de la piel se transforma en vitamina D en un proceso metabólico que requiere de la acción de los rayos solares.
La ventaja fundamental del consumo de provitaminas con respecto al de las vitaminas es que el organismo solo transforma las provitaminas en vitaminas en la cantidad necesaria evitando la hipervitaminosis.
3) Vitaminas liposolubles [↑]
Las vitaminas liposolubles (A, E, D y K) tienen las características comunes siguientes.
- Son solubles en grasa y solventes de grasa.
- No son absolutamente necesarias en la dieta diaria.
- Existen precursores o provitaminas que se transforman en ellas en el metabolismo.
- Los excesos debidos a su ingesta por encima de las necesidades diarias no se excretan.
- El exceso causa afecciones de la salud y enfermedades, algunas de ellas graves.
- Los síntomas de las enfermedades debidas a su déficit aparecen lentamente.
El conocimiento de estas características es importante porque ellas deben tenerse en cuenta en la alimentación ordinaria y en la ingesta de suplementos alimentarios.
3.1) Vitamina A
La vitamina A juega un papel importante en funciones fisiológicas relacionadas con el crecimiento y el desarrollo normal, la visión, el mantenimiento de la estructura epitelial normal, la integridad del sistema inmunológico y la reproducción.
Déficit de vitamina A
Las causas del déficit de vitamina A son la insuficiente ingesta en la dieta o la mala absorción crónica de las grasas.
También se sabe que el déficit prolongado puede causar enfermedades de la vista o la piel, entre ellas: queratitis, queratomalacia, xeroftalmia o queratosis.
El déficit se puede suplir mediante una alimentación adecuada o con el uso de suplementos con vitamina A.
Exceso de vitamina A
La causa fundamental del exceso de vitamina A es la ingesta descontrolada de alimentos de origen animal ricos en vitamina A o de suplementos con vitamina A preformada. No se incluyen en esta categoría los carotenoides precursores de vitamina A.
Cuando el exceso es prolongado y en cifras superiores a 3,5 umol/L puede ocasionar caída del cabello, fracturas óseas, sequedad de las membranas mucosas, fatiga, fiebre, insomnio, pérdida de peso corporal, diarrea, anemia y daño hepático.
Si has estado buscando vitamina A de buena calidad, la lista de suplementos vitamínicos colocada a principios incluye un suplemento de vitamina A.
Si deseas ver otros productos similares, consulta la lista de suplementos de vitamina A que nuestro equipo ha puesto a tu disposición.
3.2) Vitamina D
La vitamina D o calciferol actúa como hormona junto a las hormonas paratiroidea y calcitonina en la regulación del metabolismo del calcio y el fósforo que garantiza los niveles de estos minerales en los huesos y la sangre.
Deficit de vitamina D
Las causas del déficit de vitamina D son la ingesta de una dieta con bajo contenido de esta vitamina, limitada exposición a la luz solar, insuficiencia renal o hepática que reducen su transformación en la forma activa o deficiencias de absorción en el aparato digestivo.
El déficit de vitamina D en los niños suele causar raquitismo, una enfermedad cuyos primeros síntomas son inquietud, sudoración profusa, falta de tono en las extremidades y músculos abdominales, ablandamiento de los huesos del cráneo, calambres y contracturas de los músculos.
El raquitismo avanzado produce deformaciones esqueléticas que se manifiestan en piernas arqueadas y curvas en los huesos del tórax y la pelvis.
En las personas adultas el déficit de vitamina D puede ocasionar osteoporosis y osteomalacia.
La osteoporosis es una enfermedad de los huesos que se caracteriza por el aumento de la densidad ósea. Como consecuencia se comprime la médula ósea y disminuye la producción de células sanguíneas nuevas que ocasiona anemia, fragilidad ósea y susceptibilidad a las infecciones.
La osteomalacia también recibe el nombre de raquitismo del adulto. Se caracteriza por una mineralización inadecuada de los huesos que causa disformidades esqueléticas, dolores reumáticos en los huesos de la parte inferior de la espalda y de las piernas y fracturas óseas múltiples espontáneas.
Exceso de vitamina D
El exceso de vitamina D puede causar hipercalcemia (exceso de calcio en la sangre), anorexia, náuseas, calcificación de los músculos, hipertensión arterial y nefrocalcinosis (daños renales debidos a la precipitación de fosfato de calcio en los túbulos de los riñones).
La lista de suplementos vitamínicos que hemos expuesto en la primera sección incluye un suplemento de vitamina D.
3.3) Vitamina E
La vitamina E es un agente antioxidante. Protege al colesterol de la oxidación y a las membranas celulares de la acción de compuestos tóxicos, metales pesados y radicales libres.
Déficit de vitamina E
El déficit de vitamina E es poco común. Suelen tener déficit de vitamina E los niños lactantes prematuros o de bajo peso al nacer, personas que padecen de esteatorrea (eliminación excesiva de grasas por las heces) o de enfermedades que ocasionan mala absorción de las grasas tales como atresia biliar, pancreatitis crónica y fibrosis quística.
El déficit de vitamina E causa trastornos neurológicos, lesiones renales y del aparato reproductor.
La ingestión de dosis superiores a las requeridas puede causar hipervitaminosis E.
Exceso de vitamina E
El exceso de vitamina E a largo plazo puede interferir con la absorción intestinal de las vitaminas D y K.
Se ha comprobado que una ingesta diaria de vitamina E mayor que 1000 mg ocasiona cefalea, fatiga, debilidad, visión borrosa, antagoniza la acción coagulante de la vitamina K y aumenta los efectos de la terapia con warfarina.
También se ha demostrado que una dosis diaria mayor que 100 veces el aporte dietético recomendado puede causar sangramiento después de una cirugía.
Si deseas adquirir vitamina E de excelente calidad, consulta la lista que aparece a principio de este artículo.
3.4) Vitamina K
La vitamina K interviene en la formación de protrombina y otros factores de la coagulación de la sangre. También participa en la biosíntesis de proteínas que influyen en la formación ósea y en el sistema de enzimas de la respiración.
Déficit de vitamina K
El déficit de vitamina K en personas adultas muy pocas veces se debe a carencias en la dieta debido a que muchas plantas son fuentes de esta vitamina y a que unas bacterias intestinales la sintetizan.
Las causas fundamentales del déficit de vitamina K en adultos son la malabsorción de las grasas, obstrucción biliar, disfunción hepática, tratamiento prolongado con antibióticos de espectro amplio que eliminan las bacterias que sintetizan la vitamina e ingesta accidental o terapéutica de antagonistas.
Los niños lactantes suelen presentar déficit de vitamina K porque la reserva prenatal en su organismo es baja, su flora intestinal no está suficientemente desarrollada para sintetizarla y la leche materna es pobre en esta vitamina.
La prolongación del tiempo de coagulación suele causar hemorragias internas y la acumulación de sales de calcio en las paredes de los vasos arteriales ocasiona arterosclerosis.
Exceso de vitamina K
A pesar de que la vitamina K es liposoluble, no se conocen casos de toxicidad por exceso debida a ingestas provenientes de fuentes naturales.
Los casos de toxicidad por exceso de vitamina K se deben a ingestas provenientes de fuentes sintéticas.
Los efectos tóxicos se manifiestan como anemia hemolítica, hiperbilinrrubinemia o kernicterus (forma grave de ictericia en niños lactantes) con función hepática insuficientemente desarrollada.
La lista de mejores suplementos vitamínicos que hemos colocado en la sección 1 de este escrito incluye un suplemento de vitamina K.
4) Vitaminas hidrosolubles [↑]
Las vitaminas hidrosolubles (C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 y B12) tienen las características comunes siguientes:
- Son solubles en agua.
- Deben ingerirse diariamente con excepción de la vitamina B9 y la vitamina B12.
- No suelen tener precursores, es decir, no suelen obtenerse de otras sustancias mediante procesos metabólicos.
- Los excesos por encima de los requerimientos diarios se excretan por la orina siendo mínimo su almacenamiento en el cuerpo.
- Los signos y síntomas de los trastornos y enfermedades causados por su déficit aparecen rápidamente.
4.1) Vitamina B1
La forma activa de la vitamina B1 o tiamina es un compuesto denominado pirofosfato de adenosina el cual actúa como coenzima en el metabolismo de los carbohidratos y de otras sustancias algunas de las cuales intervienen en el funcionamiento del sistema nervioso.
Estas funciones de la vitamina B1 hacen que sea esencial para el desarrollo normal y el crecimiento ayudando a mantener el funcionamiento del corazón, el aparato digestivo y el sistema nervioso.
Debido a su solubilidad en agua, la reserva de vitamina B1 en el organismo es reducida y se almacena en los tejidos óseos.
Las causas fundamentales del déficit de vitamina B1 son la insuficiente ingesta en la dieta diaria, el alcoholismo y la ingesta de alimentos con alto contenido de tiaminasa.
Cuando el déficit es prolongado puede causar beriberi y Síndrome de Wernicke-Korsakoff[1].
La palabra beriberi es de origen cingalés, significa debilidad extrema y designa una enfermedad cuyos síntomas generales son fatiga, problemas digestivos y adormecimiento y debilidad de las extremidades.
El Síndrome de Wernicke-Korsakoff es una enfermedad neurológica cuyos primeros síntomas son confusión mental, amnesia y deterioro de la memoria reciente.
Si te han diagnosticado déficit de vitamina B1, consulta la lista de los mejores suplementos vitamínicos de la sección 1.
4.2) Vitamina B2
La vitamina B2 o riboflavina es un compuesto de color verde-amarillento que en combinación con otras sustancias forman coenzimas que intervienen en el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos, proteínas y otras vitaminas.
Estas características la hacen necesaria para el mantenimiento de la córnea, la piel y las mucosas.
También interviene en la prevención y curación de intoxicaciones del organismo y tiene funciones antivirales, antibióticas y antiparasitarias contra patógenos que infectan los componentes de la sangre: plaquetas, glóbulos rojos y plasma.
Las necesidades de ingesta de vitamina B2 dependen de la cantidad de nutrientes energéticos que consumas.
Las causas del déficit de vitamina B2 son el consumo de una dieta que no cubre las necesidades, mala absorción de la vitamina en el intestino, alcoholismo crónico, diabetes, hipertiroidismo, exceso de ejercicios físicos, fiebres prolongadas, calor ambiental intenso y estrés.
El déficit de riboflavina causa trastornos de la visión, anemia, cicatrización lenta de las heridas, fatiga y trastornos bucales y cutáneos.
Si deseas evitar el déficit de vitamina B2, utiliza el suplemento de complejo B que aparece en la lista de los mejores suplementos vitamínicos expuesta en la sección 1.
4.3) Vitamina B3
La vitamina B3, niacina o ácido nicotínico es precursora de dos coenzimas que intervienen en la mayoría de las reacciones de oxidación-reducción que ocurren en nuestro organismo y particularmente en el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
También participa en la síntesis de algunas hormonas, disminuye la producción de colesterol malo a la vez que aumenta la de colesterol bueno y juega un papel importante en el crecimiento.
Déficit de vitamina B3
La principal causa del déficit de vitamina B3 es la ingesta de una dieta pobre en esta vitamina como ocurre en culturas en las que su alimento principal es el maíz.
Cuando el déficit es sostenido en el tiempo puede provocar pelagra, una enfermedad caracterizada por lesiones en la piel y alteraciones digestivas y neurológicas.
Exceso de vitamina B3
La causa fundamental del exceso de niacina es la ingesta de suplementos.
A diferencia de otras vitaminas del complejo B, el exceso de vitamina B3 es tóxico. Puede causar enrojecimiento facial, sequedad de la piel, erupciones en la piel, fallo hepático, arritmias cardíacas, hiperglicemia, vómitos o maculopatía.
En la sección 1 hemos colocado una lista de los mejores suplementos vitamínicos que incluye uno con niacina porque contiene todas las vitaminas del complejo B.
4.4) Vitamina B5
La vitamina B5 o ácido pantoténico es uno de los componentes de la coenzima A que interviene en las reacciones de acetilación y acilación, oxidación de cetoácidos y ácidos grasos, formación de acetilcolina y en la síntesis de triglicéridos, fosfolípidos, esteroides y porfirinas.
La acetilcolina es una sustancia muy importante en el organismo porque influye en varios sistemas y aparatos del cuerpo.
El ácido pantoténico también contribuye al mantenimiento de la salud de la piel y la coloración del cabello.
El déficit de vitamina B5 es poco frecuente porque muchos alimentos de la dieta la contienen. La palabra panto que forma su nombre proviene del griego y significa por todas partes.
Los signos y síntomas de déficit incluyen cefalea, nauseas, alergias, dolor abdominal y sensación de quemaduras en los pies.
Si tienes déficit de vitamina B5, consulta la lista de los mejores suplementos vitamínicos de la sección 1.
4.5) Vitamina B6
La vitamina B6 o piridoxina es una coenzima de muchas enzimas. Interviene en el metabolismo de los aminoácidos.
La piridoxina se transforma en fosfato de piridoxal que está implicado en la obtención de ácido pantoténico a partir del aminoácido triptófano, producción de urea y metabolismo de los ácidos grasos.
Esta vitamina también tiene funciones relacionadas con la producción de sustancias que intervienen en el funcionamiento del cerebro entre ellas mielina y serotonina, un neurotransmisor conocido como hormona del placer y el humor.
Las causas del déficit de vitamina B6 en personas adultas pocas veces se deben a la dieta. Este se presenta en personas con déficit de otras vitaminas, personas que toman ciertos fármacos por un tiempo prolongado como levodopa, hidralazina, isoniacida o anticonceptivos orales, personas con insuficiencia renal y en mujeres embarazadas.
El déficit de vitamina B6 en los lactantes se debe fundamentalmente al uso de fórmulas alimentarias con contenido insuficiente de la vitamina.
Los signos y síntomas de déficit de vitamina B6 en adultos incluyen trastornos neurológicos, dermatitis seborreica, vómitos, nauseas, depresión y estomatitis.
En casos de déficit prolongado pueden presentarse cálculos renales o en la vejiga urinaria debidos a la formación de oxalatos.
En lactantes el déficit de vitamina B6 causa hiperirritabilidad, crecimiento pobre y convulsiones.
Las causas del exceso de piridoxina se deben fundamentalmente a la ingesta de suplementos en dosis orales muy superiores al aporte dietético diario recomendado.
Si deseas adquirir un suplemento con vitamina B6, en la sección 1 tienes una lista de los mejores suplementos vitamínicos.
4.6) Vitamina B8
La vitamina B8, biotina o vitamina B7, como también se le llama, se une con otras sustancias para formar biocitina que actúa como coenzima en procesos relacionados con la transferencia de dióxido de carbono que están implicados en la duplicación celular.
El déficit de biotina debido a la dieta en adultos es poco frecuente. Se presenta en personas que reciben alimentación parenteral[2] total por tiempo prolongado o personas sometidas a hemodiálisis.
Las causas fundamentales del déficit de biotina son el consumo frecuente de huevos crudos, tratamiento con antibióticos como la estreptomicina que eliminan bacterias de la flora intestinal que la sintetizan, terapia anticonvulsiva prolongada, alcoholismo y déficit de biotinidasa, una enzima que interviene en su síntesis.
En lactantes con déficit de biotinidasa se presentan vómitos, hipotonía, acidosis metabólica y cambios neurológicos.
El exceso de biotina es poco probable porque se excreta por la orina.
Si necesitas una ingesta complementaria de biotina, utiliza el suplemento de complejo B de la lista de la sección 1.
4.7) Vitamina B9
Vitamina B9 es uno de los varios nombres del ácido fólico. Funciona como coenzima en el metabolismo de aminoácidos y ácidos nucleicos.
La vitamina B9 participa en la síntesis de proteínas y hemoglobina y juega un papel importante en la formación y mantenimiento de nuevas células propias de la infancia y el embarazo.
El ácido fólico reduce la incidencia de enfermedades cardiovasculares y defectos en la formación del tubo neural, una estructura longitudinal situada en el eje central del embrión humano en desarrollo a partir del cual se forma el encéfalo, la médula espinal y otros tejidos del sistema nervioso central.
También se sabe que la vitamina B9 puede reducir el riesgo de cáncer de mama y cáncer pancreático.
Déficit de vitamina B9
Las causas de déficit de ácido fólico son su ingesta insuficiente, el aumento de requerimiento por condiciones como el embarazo, la infancia y el hipotiroidismo; absorción deficiente, aumento de pérdidas, exposición a los rayos ultravioletas e interferencia de fármacos tales como anticonvulsivos, antipalúdicos y metotrexato.
En la infancia, el déficit de ácido fólico suele retardar el crecimiento.
Exceso de vitamina B9
La ingesta de ácido fólico debe estar controlada y no superar 1 mg por día en adultos mayores de 18 años porque el exceso puede causar hipersensibilidad, interferir con la utilización del cinc, ocultar los síntomas de la anemia perniciosa y otras afecciones debidas al déficit de vitamina B12 y antagonizar la terapia anticonvulsiva.
El ácido fólico, aunque es hidrosoluble, se almacena en el hígado y por tanto su ingesta diaria no es necesaria.
Si necesitas un suplemento de ácido fólico, en la lista de mejores suplementos vitamínicos de la primera sección existe uno excelente.
4.8) Vitamina B12
La vitamina B12 o cobalamina es una de las más necesarias para mantener una buena salud. Esta vitamina funciona como coenzima en el metabolismo de los ácidos grasos de cadena larga impar y en la transferencia de metilo.
Se conoce que la transferencia de metilo interviene en el proceso de multiplicación celular y específicamente en el funcionamiento de la médula ósea, donde se forman las células de la sangre.
Esta vitamina se mezcla en el estómago con una sustancia llamada factor intrínseco de Castle sin ayuda del cual no puede ser absorbida.
El déficit de vitamina B12 debido a la dieta es poco frecuente; suele ocurrir en personas que solo consumen alimentos de origen vegetal.
Los niños amamantados por madres que utilizan esta forma de alimentación también suelen tener déficit de vitamina B12.
Las causas fundamentales del déficit no debido a la dieta son la falta del factor intrínseco y la mala absorción que provocan afecciones tales como divertículos en el íleon, infecciones intestinales y esprúe (enfermedad del intestino delgado que se caracteriza por aplanamiento y atrofia anormal de las vellosidades).
El déficit de vitamina B12 causa úlceras en la lengua, debilidad generalizada, anemia perniciosa y trastornos neurológicos debidos a la desmielinización de la médula espinal, el cerebro y nervios ópticos y periféricos.
La ingesta de dosis altas de vitamina B12 no es tóxica. Las reservas se almacenan en el hígado y pueden durar de tres a cuatro años sin suministro adicional.
En la lista de la primera sección tienes acceso a uno de los mejores suplementos vitamínicos con vitamina B12.
4.9) Vitamina C
La vitamina C o ácido ascórbico es un potente antioxidante; previene la formación de nitrosaminas carcinógenas por medio de la reducción de nitritos.
Se sabe que tiene otras funciones importantes en el organismo. Interviene en la formación y mantenimiento de la sustancia cementante intercelular y en el metabolismo del ácido fólico, la histamina y de los aminoácidos tirosina y fenilalanina.
Otra función de la vitamina C está relacionada con la absorción del hierro por su papel en la conversión del óxido férrico a óxido ferroso.
Las causas del déficit de vitamina C son la insuficiente ingesta en la dieta, el tabaquismo, las quemaduras graves y el estrés.
El déficit de vitamina C puede causar escorbuto[3], anemia, retraso o cicatrización incompleta de las heridas o reducir la respuesta inmune del cuerpo a las infecciones.
El escorbuto es una enfermedad que causa sangramiento de las encías, dientes sueltos, dolor y rigidez de las articulaciones y sangramiento subcutáneo y de los tejidos profundos.
Los excesos de vitamina C se excretan por la orina, aunque si son elevados pueden causar cálculos renales, diarreas o interferir con los efectos anticoagulantes de la heparina.
En la primera sección de este artículo tienes acceso a un excelente suplemento de vitamina C.
5) Notas finales sobre los mejores suplementos vitamínicos [↑]
En este escrito te hemos ofrecido una lista de los mejores suplementos vitamínicos la cual cubre todas las necesidades de vitaminas.
Hemos incluido, además, una síntesis de la información más relevante de cada una de las 13 vitaminas que necesitamos en la nutrición en lo que respecta a funciones, déficits y excesos.
Te reiteramos que el consumo de vitaminas liposolubles debe estar supervisado por un profesional de la salud debido a que los excesos pueden resultar tóxicos.
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Referencias:
1. ↑ Síndrome de Wernicke-Korsakoff. Wikipedia. Recuperable de https://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADndrome_de_Korsakoff
2. ↑ Vías de administración de fármacos. Wikipedia. Recuperable de https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n_parenteral
3. ↑ Escorbuto. Medlineplus. Recuperable de https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000355.html